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[甘肅]高速服務(wù)區(qū)完成“明廚亮灶”改造

2015-09-21　

        近日，甘肅全省43對(duì)高速公路服務(wù)區(qū)(停車區(qū))61個(gè)餐廳門店完成“明廚亮灶”改造，進(jìn)一步提升了高速公路服務(wù)區(qū)食品安全管理水平。

        此次“明廚亮灶”改造工程實(shí)行服務(wù)區(qū)餐廳后堂與前廳用透明玻璃櫥窗隔斷，食品制作及餐具清洗消毒等過(guò)程通過(guò)視頻進(jìn)行播放，公開(kāi)餐飲單位的食品原材料采購(gòu)信息、從業(yè)人員健康體檢情況、食品安全量化等級(jí)等信息，讓消費(fèi)者明白消費(fèi)、健康消費(fèi)。

        

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