確保鐵路食品安全重慶鐵路衛(wèi)生監(jiān)督所加強(qiáng)外包餐車管理
2016-05-26
（原標(biāo)題：確保鐵路食品安全重慶鐵路衛(wèi)生監(jiān)督所加強(qiáng)外包餐車管理）
17時(shí)41分訊（首席記者徐焱）坐火車出門，餓了買個(gè)盒飯。鐵路食品安全如何監(jiān)管？今（25）日，重慶市四屆人大常委會(huì)第二十五次會(huì)議食品安全法實(shí)施情況專題詢問會(huì)上，重慶鐵路衛(wèi)生監(jiān)督所所長周立建就重慶鐵路衛(wèi)監(jiān)所管理范圍內(nèi)的食品安全監(jiān)管舉措做了說明。
據(jù)了解，重慶鐵路管轄的食品經(jīng)營單位較多，共720余個(gè)。其中三等以上車站34個(gè)，旅客列車餐車及動(dòng)車116組，車站食品經(jīng)營單位137戶，乘務(wù)員公寓食堂12個(gè)，站段食堂45個(gè)，鐵路沿線站段伙食團(tuán)377個(gè)。如此多的食品經(jīng)營單位，將如何監(jiān)管？
周立建表示，在實(shí)際管理過程中，除了國家和上級部門的相關(guān)規(guī)定，還會(huì)對實(shí)際檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題加以管理。比如，在對重要站車、車站，進(jìn)入重慶的所有的旅客列車，鐵路的有關(guān)的場所，車站聚集的賣盒飯商戶等加大監(jiān)管力度，同時(shí)在春運(yùn)、暑運(yùn)開展全方位的拉網(wǎng)式檢查。
周立建還介紹了兩種新情況，一方面鐵路長線餐車逐步在外包試點(diǎn)，由以前的鐵路內(nèi)部職工經(jīng)營管理變?yōu)檎衅傅胤絹砉芾?，在這一過程中發(fā)現(xiàn)問題后，會(huì)約談承包商，還會(huì)對餐車服務(wù)員進(jìn)行培訓(xùn)。
另一方面，路局專門生產(chǎn)“川之味”盒飯，監(jiān)督所對盒飯從生產(chǎn)、銷售、儲(chǔ)存，包括剩余盒飯的管理做了全方位調(diào)查。對于發(fā)現(xiàn)的問題，生產(chǎn)方面的反饋到生產(chǎn)廠家，管理方面、儲(chǔ)存方面的問題也均進(jìn)行反饋，目前餐車外包方面已經(jīng)有了較大進(jìn)步，今后這方面仍將是工作重點(diǎn)。
作者：徐焱
本文來源：華龍網(wǎng)
