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自己動手 “家味”更濃
2014-07-31 
“來來來,最后一道菜——紅燒鳊魚出鍋嘍”,7月25日中午,羅曉玉端著一盤散發(fā)著誘人香味的鳊魚剛走進餐廳便高興地喊著。

  “羅姐,你這菜光聞聞味兒就讓我老吞口水了。”小姑娘陳可佳笑著說。

  “哈哈哈哈……”品嘗著桌上的大白菜燒綠豆丸子、豆角茄子、四季豆拌花生米、枸杞桂圓木瓜湯,圍坐在中鐵七局武漢公司人力中心餐廳大圓桌邊的15名職工開心地笑起來。

  咦,怎么副主任親自做起飯來了?難道是廚藝大賽?

  原來,食堂炊事員小孫的兒子放暑假,想讓媽媽帶著去看看外面的世界??紤]到孩子爸爸常年在工地不能陪同,中鐵七局武漢公司人力中心領導商議并明確表態(tài),同意小孫休假一周。

  7月15日,在該中心例會上,大家一起討論下周的午餐怎么解決。去外面吃吧,天氣太熱,不衛(wèi)生,10多個人一餐飯也不便宜。黨總支書記何萍斬釘截鐵地說:“我們就自己做飯吧,每個領導帶一個辦公室每天做一頓中飯,周一就從我開始。”

  “好。”大家一致贊成。

  平時做兩三個人吃的飯,大家都還可以對付,現(xiàn)在要做15個人的飯,大家都還沒做過。

  為了將菜做得盡量好吃豐富,大家紛紛從家里帶來了肉丸、香腸、咸魚、米酒,花生以及各種調(diào)料等。輪到誰做飯,誰就在上班前把菜買好,到快中午時,就在食堂忙活開來。不會做飯的爭著去擇菜、洗菜、洗碗、拖地,會做飯的就圍起圍裙在煤氣灶前揮汗如雨地翻炒菜品。按照規(guī)定,每人每餐只有5元的菜金標準,但是負責買菜的人總是優(yōu)先考慮菜品的營養(yǎng)和大家的意愿,寧愿自己貼錢,也要讓大家吃得可口。

  副主任張瑋原本不太會做飯,從開會確定周三自己做飯后,就忙著打聽前兩天將做什么菜,為的是讓大家吃得不重樣。確定將做的菜后,她又在網(wǎng)上找菜譜,對照著準備食材,熟悉過程。一直忙著特種作業(yè)人員辦證的劉春芬,由于辦證緊急,人力中心領導就沒安排她做飯,可是她每天中午回來后還是會主動跑進廚房幫廚。還有,王愛梅每天早上7:30就跑到食堂為大家煮綠豆湯,以便午餐時能讓大家喝到?jīng)鏊臏?br />
  “這菜做得真好吃,很有家的味道”,從工地回來辦事的項目書記侯衛(wèi)東在此“蹭飯”由衷地說。

  何萍感慨地說:“我發(fā)現(xiàn)我們的團隊很有戰(zhàn)斗力,大家都很盡心盡力,我感覺很欣慰。”

  “書記,找個機會我們再自己動手做一做吧,這次,我們既知道了廚師的辛苦,也體會到了自己動手豐衣足食的感覺。”大家邊吃邊開心地提議,餐廳里一片歡聲笑語……

   (作者 車春蘭 陳虹)
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